Pastry Essentials 5: Leavening in Baking, Chelsea NYC

ChelseaНю Йорк4 ч

Understand yeast and chemical leavening while baking milk bread, muffins and scones.

Описанието от водещия е на английски.

Времетраене:4 часа
Ниво:Подходящо за начинаещи
Материали:Включени
Формат:На място

от250 щ.д.на човек

Всички материали са включени
Подходящо за начинаещи
Безплатна отмяна до 7 дни преди класа

Лист 2 от 8

Какво ще правите

Overview

This pastry class in New York is the leavening session of a five-part pastry certificate series, and can also be booked on its own. It explains how breads and pastries rise. It takes place in the teaching kitchen of a family-run cake and baking supply business, founded in 1991, whose Manhattan flagship on West 22nd Street also houses a café and shop.

What you'll make

You bake and taste milk bread shaped as Parker House rolls and cinnamon buns, plus muffins and scones, finishing them with simple glazes.

How the session runs

The four-hour class explores lean, enriched and quick breads, fermentation, working with commercial yeast and the difference between yeast and chemical leaveners, along with shaping techniques. All ingredients and supplies are included. Wear casual clothes you don't mind getting sugar on and flat closed-toe shoes, and tie back long hair.

Who it's for

Keen home bakers who want to understand the why behind their bakes. Every class is hands-on and interactive, so expect to be busy at the counter; please tell the team about any allergies or dietary needs before the class starts.

Лист 3 от 8

Какво ще създадете

Soft milk bread shaped two ways (cinnamon buns and Parker House rolls), plus scones and muffins finished with glazes.

Какво е включено

All ingredients and supplies
Hands-on instruction

Лист 4 от 8

Добре е да знаете

Опит

Опит: Подходящо за начинаещи.

Лист 5 от 8

Вашият водещ

Подбран лично от Workshopola

Работи от Ню Йорк

Учете се от независим местен специалист, който сам води този клас и е проверил всеки детайл на тази страница. Резервирате през Workshopola и имате един контакт – от първия въпрос до самия ден. Нищо не плащате, докато водещият не потвърди датата ви.

Лист 6 от 8

Къде е

Chelsea, New YorkТочният адрес е в потвърждението за резервацията.

Вижте района в Maps

Лист 7 от 8

Отмяна

Безплатна отмяна до 7 дни преди класа. След това можете да прехвърлите мястото си или да преместите датата веднъж.

7 или повече дни предиОтмяна 7 или повече дни преди класа – пълно възстановяване на сумата.
В рамките на 7 дниВсе още можете да прехвърлите мястото си на приятел или да преместите датата веднъж, ако водещият има място. Сума не се възстановява в рамките на 7 дни.

Екипните и частните резервации следват условията в офертата си. Прочетете пълната политика.