Pan de masa madre: en qué consiste la clase y dónde reservarla

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Qué se hace

Un panadero te explica qué es una masa madre y cómo mantenerla viva, y luego mezclas una masa, la estiras y la pliegas, y aprendes a formar una hogaza redonda y tensa. Como la masa madre se toma su tiempo, las clases suelen trabajar con masas preparadas de antemano, para que veas todas las fases: mezcla, fermentación, formado, greñado y horneado. Practicas a hacer un dibujo en la corteza y pruebas el pan recién salido del horno.

Qué te llevas a casa

Una hogaza, o una masa para hornear en casa, un tarro de masa madre y la confianza para mantenerla viva.

Para quién es

Personas pacientes, jornadas de bienestar y equipos pequeños a los que les gusta una mañana tranquila y práctica. Ideal para quien quiere una habilidad que va a seguir usando.

Lo práctico

Duración:3–5 horas
Sesiones abiertas:normalmente de 6 a 12 personas
Sesiones privadas y de equipo:desde 6 personas. Para equipos más grandes, más mesas, más sesiones o más anfitriones.
Dónde:normalmente en el estudio, la cocina o el taller del anfitrión
Bebidas:funciona sin alcohol
Ideal para:Semanas de bienestar Jornadas offsite Encuentros de equipoCumpleaños

Esto es un formato de actividad, no una clase concreta. Dinos tu ciudad y la fecha y te buscamos un anfitrión que lo imparta, con fechas reales y un precio por persona.

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Dónde puedes reservarla

Elige una ciudad para pedirla allí. ¿No está en la lista? Cualquier ciudad del mundo vale: dinos dónde estás y buscamos al anfitrión.

Precios habituales

Normalmente ≈ 175-257 US$ por persona en Londres

El 50 % central de los precios por persona de las clases que hemos analizado allí, mostrado en tu moneda (≈). Tu presupuesto depende del anfitrión, la fecha y el grupo.