Understand yeast and chemical leavening while baking milk bread, muffins and scones.
Vertens beskrivelse er på engelsk.
fra250 USDper person
This pastry class in New York is the leavening session of a five-part pastry certificate series, and can also be booked on its own. It explains how breads and pastries rise. It takes place in the teaching kitchen of a family-run cake and baking supply business, founded in 1991, whose Manhattan flagship on West 22nd Street also houses a café and shop.
You bake and taste milk bread shaped as Parker House rolls and cinnamon buns, plus muffins and scones, finishing them with simple glazes.
The four-hour class explores lean, enriched and quick breads, fermentation, working with commercial yeast and the difference between yeast and chemical leaveners, along with shaping techniques. All ingredients and supplies are included. Wear casual clothes you don't mind getting sugar on and flat closed-toe shoes, and tie back long hair.
Keen home bakers who want to understand the why behind their bakes. Every class is hands-on and interactive, so expect to be busy at the counter; please tell the team about any allergies or dietary needs before the class starts.
Soft milk bread shaped two ways (cinnamon buns and Parker House rolls), plus scones and muffins finished with glazes.
Erfaring
Håndplukket av Workshopola
Basert i New York
Lær av en uavhengig lokal ekspert som selv underviser på dette kurset og har sjekket hver detalj på denne siden. Book hos Workshopola, så har du én kontaktperson fra første spørsmål til selve dagen. Du betaler ikke noe før verten har bekreftet datoen din.
Chelsea, New YorkDen nøyaktige adressen står i bookingbekreftelsen.
Gratis avbestilling inntil 7 dager før. Etter det kan du overføre plassen din eller flytte datoen én gang.
Gratis avbestilling inntil 7 dager før. Etter det kan du overføre plassen din eller flytte datoen én gang.
Team og private bookinger følger vilkårene i tilbudet. Les hele avbestillingsreglene.
Fortell oss hvor mange dere er og i hvilken by. Vi finner en vert for baking som kan ta imot hele teamet, og sender tilbud innen én arbeidsdag.
Flere måter å få hendene i sving på.
Formater vi kan finne til teamet ditt eller en privat gruppe, i denne byen eller en annen.
