Pão de massa-mãe
Conheça a massa-mãe, misture e molde um pão e aprenda o ritmo lento do pão a sério.
O que você faz
Um padeiro explica o que é a massa-mãe e como a manter viva, depois mistura uma massa, estica-a e dobra-a, e aprende a moldá-la num pão redondo e firme. Como a massa-mãe precisa de tempo, as aulas costumam trabalhar com massas preparadas antes, para ver todas as fases: amassar, levedar, moldar, golpear e cozer. Pratica um padrão de golpes na côdea e prova pão acabado de sair do forno.
O que você leva para casa
Um pão, ou uma massa para cozer em casa, um frasco de massa-mãe e a confiança para a manter.
Para quem é
Artesãos pacientes, dias de bem-estar e pequenas equipas que gostam de uma manhã calma e prática. Bom para quem quer uma técnica que vai continuar a usar.
Informações práticas
- Duração:3–5 horas
- Sessões abertas ao público:geralmente de 6 a 12 pessoas
- Sessões privadas e para equipes:a partir de 6 pessoas. Equipes maiores ganham mais mesas, sessões ou anfitriões.
- Onde:geralmente no ateliê, na cozinha ou na oficina do anfitrião
- Bebidas:funciona sem álcool
- Ótima para:Semanas de bem-estarDias de integração e offsitesConfraternizações de equipeAniversários
Este é um formato de atividade, não uma aula específica. Conte sua cidade e a data, e a gente encontra um anfitrião que ofereça, com datas reais e preço por pessoa.
Onde você pode reservar
Escolha uma cidade para pedir a atividade por lá. Não encontrou a sua? Qualquer cidade do mundo serve: diga onde você está e a gente encontra o anfitrião.
Europa
- AlemanhaBerlimBiesenthalMuniquePlanegg
- ÁustriaVienna
- BélgicaAntwerpBrugesBrusselsGhent
- DinamarcaCopenhaga
- EspanhaBarcelonaMadridMálagaSant Joan DespíSeville
- FrançaAix-en-ProvenceAnnecyBordeauxKirchheimLa Grande-MotteLilleLyonMarseilleMontpellierNantesNiceParisRennesStrasbourgToulouse
- GréciaAthens
- IrlandaCorkDublimGlandoreGlanmireKilkennyKillarneyMacroomShanagarry
- ItáliaBariBolognaBresciaCampodarsegoFlorenceGenoaMilanNaplesPalermoPisaRomeSan Lazzaro di SavenaTrevisoTurinVeniceVerona
- Países BaixosAmesterdãoEindhovenGroningenHaarlemLeidenRoterdãoThe HagueUtrecht
- PortugalAlmadaAveiroBragaCascaisCoimbraFunchalGuimarãesLisboaPortoTaviraVila do CondeViseu
- Reino UnidoAshfordBathBedfordBewdleyBirminghamBishop's StortfordBollingtonBrightonBristolBurton-on-TrentCardiffChudleighCirencesterClitheroeColchesterEast WitteringEdimburgoFolkestoneFrodshamGerrards CrossGlasgowHigh WycombeHuddersfieldLechladeLeedsLeigh-on-SeaLeighton BuzzardLiverpoolLondresLonghopeLoughtonLutterworthManchesterManningtreeMilton KeynesMinsterleyMoreton-in-MarshMursleyNewcastleNorthamptonPlymouthRoslinSaffron WaldenSheffieldSolihullUrmstonWarwickWinchesterWirksworthWorthing
- SuéciaEstocolmo
- TchéquiaPrague
América do Norte
Oceania
Oriente Médio
Preços típicos
- Normalmente ≈ US$ 175–258 por pessoa em Londres
Faixa central dos preços por pessoa das aulas que pesquisamos na cidade, exibida na sua moeda (≈). O valor do seu orçamento depende do anfitrião, da data e do grupo.
