Understand yeast and chemical leavening while baking milk bread, muffins and scones.
Descrierea gazdei este în engleză.
de la250 USDde persoană
This pastry class in New York is the leavening session of a five-part pastry certificate series, and can also be booked on its own. It explains how breads and pastries rise. It takes place in the teaching kitchen of a family-run cake and baking supply business, founded in 1991, whose Manhattan flagship on West 22nd Street also houses a café and shop.
You bake and taste milk bread shaped as Parker House rolls and cinnamon buns, plus muffins and scones, finishing them with simple glazes.
The four-hour class explores lean, enriched and quick breads, fermentation, working with commercial yeast and the difference between yeast and chemical leaveners, along with shaping techniques. All ingredients and supplies are included. Wear casual clothes you don't mind getting sugar on and flat closed-toe shoes, and tie back long hair.
Keen home bakers who want to understand the why behind their bakes. Every class is hands-on and interactive, so expect to be busy at the counter; please tell the team about any allergies or dietary needs before the class starts.
Soft milk bread shaped two ways (cinnamon buns and Parker House rolls), plus scones and muffins finished with glazes.
Experiență
Aleasă personal de Workshopola
Din New York
Înveți de la un expert local independent, care predă personal acest curs și a verificat fiecare detaliu de pe această pagină. Rezervă prin Workshopola și ai o singură persoană de contact, de la prima întrebare până în ziua cursului. Nu plătești nimic până când gazda îți confirmă data.
Chelsea, New YorkAdresa exactă vine odată cu confirmarea rezervării.
Anulare gratuită cu până la 7 zile înainte. După aceea, îți poți transfera locul sau poți muta data o singură dată.
Anulare gratuită cu până la 7 zile înainte. După aceea, îți poți transfera locul sau poți muta data o singură dată.
Rezervările pentru echipe și cele private urmează condițiile din ofertă. Citește politica completă.
Spune-ne câți sunteți și în ce oraș. Găsim o gazdă de patiserie care poate primi întreaga echipă și îți trimitem o ofertă în maximum o zi lucrătoare.
Mai multe moduri de a pune mâna pe treabă.
Formats we can source for your team or a private group, in this city or any other.
