Understand yeast and chemical leavening while baking milk bread, muffins and scones.
Popis od lektora je v angličtine.
od250 USDza osobu
This pastry class in New York is the leavening session of a five-part pastry certificate series, and can also be booked on its own. It explains how breads and pastries rise. It takes place in the teaching kitchen of a family-run cake and baking supply business, founded in 1991, whose Manhattan flagship on West 22nd Street also houses a café and shop.
You bake and taste milk bread shaped as Parker House rolls and cinnamon buns, plus muffins and scones, finishing them with simple glazes.
The four-hour class explores lean, enriched and quick breads, fermentation, working with commercial yeast and the difference between yeast and chemical leaveners, along with shaping techniques. All ingredients and supplies are included. Wear casual clothes you don't mind getting sugar on and flat closed-toe shoes, and tie back long hair.
Keen home bakers who want to understand the why behind their bakes. Every class is hands-on and interactive, so expect to be busy at the counter; please tell the team about any allergies or dietary needs before the class starts.
Soft milk bread shaped two ways (cinnamon buns and Parker House rolls), plus scones and muffins finished with glazes.
Skúsenosti
Osobne vybraný v Workshopola
Pôsobí: New York
Učte sa od nezávislého miestneho odborníka, ktorý tento kurz sám vedie a skontroloval každý detail na tejto stránke. S Workshopola máte jeden kontakt od prvej otázky až po samotný deň kurzu. Kým lektor nepotvrdí váš termín, nič neplatíte.
Chelsea, New YorkPresnú adresu nájdete v potvrdení rezervácie.
Bezplatné zrušenie najneskôr 7 dní vopred. Potom môžete miesto preniesť na niekoho iného alebo raz zmeniť termín.
Bezplatné zrušenie najneskôr 7 dní vopred. Potom môžete miesto preniesť na niekoho iného alebo raz zmeniť termín.
Tímové a súkromné rezervácie sa riadia podmienkami v ich ponuke. Prečítajte si celé podmienky.
Napíšte nám počet ľudí a mesto. Nájdeme lektora v kategórii pečenie, ktorý zvládne celý váš tím, a do jedného pracovného dňa pošleme ponuku.
Ďalšie možnosti, ako si to vyskúšať.
Formáty, ktoré vám vieme zabezpečiť pre tím alebo súkromnú skupinu, v tomto meste aj v akomkoľvek inom.
