Traditionelt portugisisk madlavningskursus i Algés, Lissabon

Overblik

Dette traditionelle portugisiske madlavningskursus i Lissabon foregår i et lille boutiquestudie i Algés, lige vest for Belém. To professionelle portugisiske kokke leder et kursus på to og en halv time, der bygger på familieopskrifter og råvarer fra deres egen gård i Mafra.

Det laver du

Et komplet måltid i tre retter, ligesom derhjemme: en forret, der følger årstiden, en mættende hovedret og en af Portugals elskede desserter.

Sådan foregår kurset

I bliver budt velkommen med portugisiske oste, lufttørret chorizo og et glas kølig Vinho Verde. Derefter går alle i gang og lærer de traditionelle teknikker trin for trin, mens kokkene fortæller historierne bag hver ret. Kurset slutter ved et fælles kokkebord, hvor I spiser alt det, I har lavet, og der bliver skænket Vinho Verde under hele måltidet. Kommer du mere end 20 minutter for sent, kan du ikke deltage.

Hvem passer kurset til? Madelskere, par, soloreisende og familier med børn fra 8 år. Holdene er på to til ti deltagere. Vegetariske og andre tilpasninger kan være mulige med 72 timers varsel, men kurset egner sig ikke til veganere eller til personer med svær mælke- eller glutenallergi. Deltager du alene, så skriv en e-mail, før du booker.

Private arrangementer og firmaarrangementer

Studiet kan bookes eksklusivt til familie, venner eller firmahold med plads til op til 15 siddende gæster eller 20 til en stående reception. Du kan få et skræddersyet tilbud på forespørgsel.