Sauerteigbrot backen: Was du machst und wo du es buchst

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Was du machst

Ein Bäcker oder eine Bäckerin erklärt, was ein Sauerteigansatz ist und wie man ihn am Leben hält. Dann mischst du einen Teig, dehnst und faltest ihn und lernst, ihn zu einem straffen, runden Laib zu formen. Weil Sauerteig Zeit braucht, arbeiten die Kurse meist mit vorbereiteten Teigen, so siehst du jede Phase: Mischen, Gehen, Formen, Einschneiden und Backen. Du übst, ein Muster in die Kruste zu schneiden, und probierst frisches Brot direkt aus dem Ofen.

Was du mitnimmst

Ein Laib oder ein Teig zum Backen zu Hause, ein Glas Sauerteigansatz und das Selbstvertrauen, ihn weiterzufüttern.

Für wen es passt

Geduldige Selbermacher, Wellbeing-Tage und kleine Teams, die einen ruhigen, praktischen Vormittag mögen. Gut für alle, die eine Fertigkeit suchen, die sie immer wieder nutzen.

Das Praktische

Dauer:3–5 Stunden
Offene Kurse:meist 6–12 Personen
Private und Team-Sessions:ab 6 Personen. Größere Teams bekommen mehr Tische, Sessions oder Anbieter.
Wo:meist im Studio, in der Küche oder in der Werkstatt des Anbieters
Getränke:funktioniert auch ohne Alkohol
Passt zu:Wellbeing-Wochen Offsites und Teamtage TeamabendeGeburtstage

Das ist ein Kursformat, kein bestimmter Kurs. Nenn uns Stadt und Termin, und wir finden einen Anbieter, der es anbietet, mit echten Terminen und einem Preis pro Person.

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Wo du das buchen kannst

Wähl eine Stadt, um dort danach zu fragen. Nicht dabei? Jede Stadt der Welt geht: Sag uns, wo du bist, und wir finden den Anbieter.

Übliche Preise

Meist ≈ 175–257 $ p. P. in London

Die mittlere Hälfte der Preise pro Person aller Kurse, die wir dort recherchiert haben, umgerechnet in deine Währung (≈). Dein Angebot hängt von Anbieter, Termin und Gruppe ab.