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Pastry Essentials 5: Leavening in Baking, Chelsea NYC

Chelseaニューヨーク4時間

Understand yeast and chemical leavening while baking milk bread, muffins and scones.

ホストによる説明は英語です。

  • 所要時間:4時間
  • レベル:初心者歓迎
  • 材料:含まれます
  • 形式:対面

1名あたり$250から

  • 材料はすべて込み
  • 初心者歓迎
  • 7日前まで無料でキャンセル可
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体験の内容

Overview

This pastry class in New York is the leavening session of a five-part pastry certificate series, and can also be booked on its own. It explains how breads and pastries rise. It takes place in the teaching kitchen of a family-run cake and baking supply business, founded in 1991, whose Manhattan flagship on West 22nd Street also houses a café and shop.

What you'll make

You bake and taste milk bread shaped as Parker House rolls and cinnamon buns, plus muffins and scones, finishing them with simple glazes.

How the session runs

The four-hour class explores lean, enriched and quick breads, fermentation, working with commercial yeast and the difference between yeast and chemical leaveners, along with shaping techniques. All ingredients and supplies are included. Wear casual clothes you don't mind getting sugar on and flat closed-toe shoes, and tie back long hair.

Who it's for

Keen home bakers who want to understand the why behind their bakes. Every class is hands-on and interactive, so expect to be busy at the counter; please tell the team about any allergies or dietary needs before the class starts.

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作るもの

Soft milk bread shaped two ways (cinnamon buns and Parker House rolls), plus scones and muffins finished with glazes.

含まれるもの

  • All ingredients and supplies
  • Hands-on instruction
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知っておきたいこと

経験

経験
初心者歓迎。
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ホスト紹介

Workshopolaが厳選

拠点:ニューヨーク

このクラスを自ら教える、地元の独立系エキスパートから学べます。このページの内容も、すべてホスト自身が確認済みです。Workshopolaで予約すれば、最初のご質問から当日まで、窓口はひとつです。 ホストが日程を確定するまで、お支払いは不要です。

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開催場所

Chelsea, New York正確な住所は、予約確認とあわせてお届けします。

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キャンセルについて

7日前まで無料でキャンセルできます。それ以降は、お席の譲渡か、1回に限る日程変更が可能です。

7日前まで無料でキャンセルできます。それ以降は、お席の譲渡か、1回に限る日程変更が可能です。

  • 7日以上前開催の7日以上前までのキャンセルは、全額返金します。
  • 7日以内お友だちへのお席の譲渡や、ホストに空きがあれば1回に限り別の日程への変更が可能です。7日以内の返金はできません。

チーム・貸切のご予約は、お見積りに記載の条件に従います。ポリシー全文を読む

1名あたり$250～次回:11月21日(土)
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