Pain au levain : le déroulé de l’atelier et où le réserver

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Ce que vous allez faire

Un boulanger vous explique ce qu’est un levain et comment le garder en vie, puis vous préparez une pâte, l’étirez, la rabattez et apprenez à la façonner en boule bien serrée. Comme le levain prend son temps, les cours travaillent en général avec des pâtes préparées à l’avance, pour que vous voyiez chaque étape : pétrissage, pousse, façonnage, grignage et cuisson. Vous vous exercez à grigner un motif sur la croûte et goûtez du pain tout juste sorti du four.

Ce que vous rapportez

Une miche, ou une pâte à cuire chez vous, un pot de levain et l’assurance de le faire vivre.

Pour qui

Les artisans patients, les journées bien-être et les petites équipes qui aiment une matinée calme et concrète. Idéal pour ceux qui veulent un savoir-faire qu’ils utiliseront encore longtemps.

Infos pratiques

Durée :3 à 5 heures
Sessions publiques :en général 6 à 12 personnes
Sessions privées et d’équipe :à partir de 6 personnes. Pour les grandes équipes, on prévoit plus de tables, de sessions ou d’hôtes.
Où :en général chez l’hôte : atelier, cuisine ou studio
Boissons :possible sans alcool
Idéal pour :Semaines bien-être Séminaires Sorties d’équipeAnniversaires

Ceci est un format d’activité, pas un atelier précis. Indiquez-nous votre ville et votre date, et nous trouvons un hôte qui le propose, avec de vraies dates et un prix par personne.

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Où réserver cette activité

Choisissez une ville pour en faire la demande sur place. Elle n’est pas dans la liste ? N’importe quelle ville du monde : dites-nous où vous êtes et nous trouvons l’hôte.

Prix habituels

En général ≈ 175–257 $US/pers. à Londres

Moitié centrale des prix par personne des ateliers que nous avons étudiés sur place, affichés dans votre devise (≈). Votre devis dépend de l’hôte, de la date et du groupe.

Recevoir des propositions : Pain au levain

Indiquez-nous votre ville, votre date et le nombre de participants. Nous trouvons des hôtes qui le proposent sur place et vous répondons sous un jour ouvré.