Une formation certifiante de cinq jours en décoration à la crème au beurre, du pochage aux décors au couteau à palette.
dès999,99 $USpar personne
Ce cours de décoration de gâteaux à New York est une formation certifiante intensive d'une semaine qui aborde la crème au beurre en partant des bases. Il se déroule dans l'atelier-cuisine d'une entreprise familiale de fournitures pour la pâtisserie et la décoration de gâteaux, fondée en 1991, dont le magasin phare de Manhattan, sur West 22nd Street, abrite aussi un café et une boutique.
En cinq jours, vous décorerez des cupcakes, un layer cake à rayures, une boîte à gâteau garnie de fleurs pochées (drop flowers), un gâteau orné de fleurs au couteau à palette et un gâteau corbeille fleurie.
Les séances de quatre heures ont lieu chaque jour de 10 h à 14 h, du lundi 2 au vendredi 6 novembre. Vous y découvrirez plusieurs types de crème au beurre et apprendrez à utiliser douilles, peignes, spatules et couteaux à palette. Tous les ingrédients et le matériel sont fournis. Prévoyez une tenue décontractée que vous ne craignez pas de tacher de sucre et des chaussures plates et fermées ; attachez vos cheveux s'ils sont longs.
Aux pâtissiers amateurs motivés et aux futurs décorateurs qui souhaitent acquérir des bases solides. Chaque cours est pratique et interactif : vous passerez l'essentiel du temps au plan de travail. Merci de signaler à l'équipe toute allergie ou tout besoin alimentaire particulier avant le début du cours.
Cinq réalisations décorées au fil de la semaine, des cupcakes pochés au gâteau corbeille fleurie.
Expérience
Sélectionné par Workshopola
Basé à New York
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Annulation gratuite jusqu’à 7 jours avant. Ensuite, cédez votre place ou changez de date une fois.
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