Visite de marché et cours de cuisine « de la ferme à l'assiette » à Lisbonne

Présentation

Cette visite de marché suivie d'un cours de cuisine à Lisbonne commence au marché de quartier d'Algés, où deux chefs portugais vous font découvrir le poisson, les fruits de mer et les produits de saison qui font la base de la cuisine portugaise. L'expérience de trois heures se poursuit ensuite dans leur atelier de charme, tout proche.

Au menu

Une entrée, un plat et un dessert dans la tradition portugaise, avec des produits de la mer bien frais au cœur du menu et des légumes cueillis sur les terres familiales des chefs, à Mafra.

Déroulement du cours

Au marché, vous rencontrez les commerçants, apprenez à reconnaître les poissons de la région et découvrez comment les saisons rythment l'assiette des familles portugaises. De retour à l'atelier, le groupe passe aux fourneaux : vous mettez la main à la pâte et vous exercez aux techniques traditionnelles, sous l'œil attentif des chefs. Tout le monde s'installe ensuite à la table du chef pour partager le repas, accompagné d'un Vinho Verde bien frais.

Pour qui ? Pour les amateurs de produits de la mer et les curieux de cuisine, quel que soit leur niveau, en groupes de deux à dix personnes. Les enfants doivent avoir au moins 8 ans. Le menu étant centré sur le poisson et les fruits de mer, il ne convient pas aux végans ni aux personnes allergiques aux produits de la mer ; pour tout autre régime alimentaire, merci de le signaler par e-mail au moins 72 heures à l'avance. Les personnes voyageant seules sont priées d'envoyer un e-mail avant de réserver.

Réservations privées et team building

L'atelier peut être privatisé pour des familles, des groupes d'amis ou des équipes d'entreprise, jusqu'à 15 convives assis ou 20 pour un cocktail debout, avec une proposition sur mesure sur simple demande.